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LAISSE-MOI TE MONTRER.
uchess
HISTOIRE ORIGINALE BYNUOVA SCÉNARISÉE PARNYANGMIIIAKI
LARTBYKIMDIMSUM
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QU'EST-CE QUE LE CAFÉ TURC ?
IL EST BRASSÉ AU CAFÉ EN FAISANT BOUILLIR LE SOL DIRECTEMENT DANS L'EAU.
C'EST UNE MÉTHODE SÉCULAIRE UTILISÉE BIEN AVANT L'INVENTATION DES MACHINES À CAFÉ.
IL EXISTE DE NOMBREUSES VARIANTES DE CE STYLE DE CAFÉ
COMME IL S’EST TRANSMIS DE NOMBREUSES GÉNÉRATIONS
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C'EST ROBUSTE. MAIS ITSTRADITION ET UNIOUE GOÛT SONT PRIMORDIAUX
IL EST IMPORTANT DE BROYER LES HARICOTS TRÈS FINEMENT.
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PUISQU'IL N'Y A PAS DE FILTRE, SI JE NE LE BROIE PAS ASSEZ
LE GRIT POURRAIT CAUSER DES BLESSURES DANS LA BOUCHE, OU LA TEXTURE SERA DÉSAGRÉABLE
OKAY, C'EST PARFAIT.
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OHO...
TU FAIS BOUILLIR TOUT ÇA ENSEMBLE ? COMMENT INTÉRESSANT
MAGICPLATEMADE PAR GERALD. LES NIVEAUX DE CHALEUR SONT RÉGLABLES
IBETTERNOT LE FAIT BOUILLIR À FEU DOUX..
QUAND ÇA COMMENCE À BOUILLONNER-
-SUPPRIMER BRIÈVEMENT DE LA CHALEUR JUSQU'À CE QUE LES BULLES S'APAISENT.
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RÉPÉTEZ LE PROCESSUS ENCORE UNE FOIS, ET PUIS...!
BULLE
BULLE
JE VAIS METTRE DE CÔTÉ LE DERNIER LOT DE MOUSSE
'.PARCE QUE LA MOUSSE LISSE
AJOUTE DU TOUCHER À LA SANICE AU CAFÉ,
TRADITIONNELLEMENT, NOUS AJOUTONS DU SUCRE AU CAFÉ TURC..
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MAIS AVEC LE LOKUM, NOUS N'AURONS PAS BESOIN D'ÉDULCORANTS OU D'ÉPICES SUPPLÉMENTAIRES
LE CHEFDIDA FAIT CE MERVEILLEUX TRAVAIL
*LOKUMMADEPAR LE CHEF
*LE LOKUM (AKATURKDELIGHT) À BASE DE SUCRE, D'AMIDON, DE NOIX ET D'EAU DE ROSE OU DE JUS DE CITRON A UNE TEXTURE MOELLEUSE
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PRENEZ UNE GORGÉE DE CAFÉ ET ESSAYEZ LA GELÉE PAR LA SUITE.
SIROP !
CELA SEMBLE COMPLÈTEMENT DIFFÉRENT DES AUTRES CAFÉS
DE L'ODEUR ET DU LOOKSOFIT JE M'ATTENDAIS À UN GOÛT AMER
-BUTIT EST EN FAIT DOUX ET LISSE.
